Geen culinaire opleiding, wel twee sterren: Ana Roš zet de Sloveense keuken op de kaart
Ana Roš. Foto: Dean Dubokovic

Tijdens de uitreiking van de eerste Michelin-sterren in Slovenië vielen zes restaurants in de prijzen. Chef Ana Roš, in 2017 nog de beste vrouwelijke chef ter wereld, kreeg er meteen twee. Hiša Franko is het eerste restaurant in Slovenië dat twee Michelinsterren op zijn conto mag schrijven.

Slovenië wil zich als toeristische bestemming in de markt zetten en dat is ook de Michelingids niet ontgaan. Vijf restaurants werden tijdens die eerste uitreiking meteen beloond met een prestigieuze ster ...