camera closecorrect Verwijs ds2 facebook nextprevshare twitter video

Recept 1

Halva met pistache en rozenwater

Doe niet gezond gewoon om gezond te willen doen: dat is de les die we leerden toen onze eerste poging om zelf halva te maken grandioos mislukte. Om het hoge suikergehalte te temperen, gebruikten we ahornsiroop, met een zielig in elkaar gezakte plak toffee als resultaat. Een tweede poging met suiker, meer was er niet nodig om aan dit snoepgoed verknocht te raken. Het resultaat oogt spectaculair, smaakt tegen alle verwachtingen in niet te zoet en is zo makkelijk om maken dat je het nauwelijks koken kunt noemen. Laat de investering in een suikerthermometer je niet afschrikken: in ruil voor enkele euro’s beschik je voor de rest van je leven over de magische krachten van een snoepjesfee.

zaterdag 6 juni 2020 om 0.00 uur

De podcasts van De Standaard