zaterdag 4 mei 2019 - dS Magazine
closefacebook gplus nextprevtwitter video

De opmars van de groentegastronomie

Jan zonder vlees

Steeds meer chefs hebben hun buik vol van de vleesindustrie. Of ze kopen nog alleen vlees van betrouwbare kwekers, of ze bannen het vlees volledig uit hun restaurant en verleiden hun clientèle met groentegastronomie. Vooral die laatste groep zit in de lift.