camera closecorrect Verwijs ds2 facebook nextprevshare twitter video

 BELGA

Parbleu

Een schel voor Michel

De lamskroon, biefstuk en beenham lagen broederlijk naast elkaar in de koeltoog van slagerij Vandenheuvel, bijna onder de kerk­toren van het landelijke Puistkapelle. ‘Ons gehakt, onze boerenworsten en onze paté maken we allemaal zelf’, glunderde Edmond Vandenheuvel, een struise man met een gezonde blos. ‘En ook de slacht doen we hier eigenhandig in huis, achteraan in de bijkeuken, al sinds 1854, van vader op zoon. Hier wordt geen vlees verkocht uit grote industriële slachthuizen, en dat verschil kunt ge proeven. Goesting in een schelleken hesp, meneer Vandenbosch?’

De podcasts van De Standaard