Bitterballen van wilde gans

Ingrediënten (4 personen)

2 bouten van wilde gans

Bloem

50 g boter

500 ml kalfsfond

Peterselie

1 tl zwarte truffelpasta

Een paar eieren

Panko of paneermeel

Bereiding

1. Rooster de ganzenbouten in een tot 180 ...

Niet te missen