Dit is ’s werelds goedkoopste tweesterrenrestaurant
Foto: AFP

De allereerste Chinese editie van restaurantgids Michelin is een feit. De restaurants van Shanghai zijn samen goed voor 35 sterren, waarvan twee werden toegekend aan dimsumrestaurant Canton 8, waar je omgerekend al voor zes euro kunt lunchen.

Er bestond al een Hongkongse versie van de restaurantgids, maar nu heeft Michelin ook China ingelijfd, zij het enkel miljoenenstad Shanghai. In totaal werden 26 restaurants bekroond met één of meerdere sterren. Slechts één restaurant kreeg meteen het maximum van drie sterren: T’ang Court, een Kantonees restaurant in het Langham Hotel met slechts zes tafeltjes.

Achttien restaurants kregen één ster, zeven zaken kregen er twee. Onder hen ook Canton 8, waar je voor 48 yuan (oftewel iets meer dan zes euro) al kunt lunchen. Het restaurant van chef Jian Jieming kroont zich zo tot goedkoopste tweesterrenrestaurant ter wereld, iets waarvan de chef ‘nooit heeft durven dromen’.

‘De rijkdom en kwaliteit van het culinaire Shanghai heeft ons volledig ingepalmd’, aldus Michael Ellis, internationaal directeur van de gids. Binnenkort verschijnen nog gidsen voor andere Chinese steden. Eerder verscheen ook al een eerste Michelingids in Singapore, waar ook twee eenvoudige eetkraampjes werden bekroond met een ster.