‘Engebeestjeseffect’ schrikt niet af, smaak wel

We lusten geen insectenburger zonder verhaal

Insecten als voedsel kan alleen een succes worden als de voordelen ervan in de verf worden gezet, blijkt uit onderzoek van de Universiteit Gent.

Rechts ziet u een gewone vleesburger, links burgers gemaakt van meelwormen.
Rechts ziet u een gewone vleesburger, links burgers gemaakt van meelwormen. getty images/istockphoto/ben’s bugs

Insectenburgers werden in oktober 2014 geïntroduceerd als een innovatief voedingsproduct. Het ging om vleesvervangers die deels vervaardigd waren uit gemalen wormen. De nieuwe producten kregen veel ...

Aangeboden door onze partners

Niet te missen