Het Antwerpen van Seppe Nobels
Foto: Graanmarkt 13

Elke stad heeft zijn must sees, maar dat zijn vaak niet meteen de plekken waar inwoners zelf het liefst komen. Waar hangen zij graag rond? Voor welke locatie maken ze graag een ommetje? Waar gaan ze heen om hun batterijen op te laden of om zich te laten inspireren? Seppe Nobels, chef-kok bij Graanmarkt 13, deelt zijn favoriete plekken in de Scheldestad.

Inkopen doen bij Marta

‘Sinds kort vind je elke eerste zaterdag van de maand aan de kaaien waar vroeger de Badboot lag nu Marta terug, een alternatief biologisch marktje met lokale producenten. Verse groenten van onze boeren, maar ze verkopen er bijvoorbeeld ook Belgische saffraan en ambachtelijke olieën. Ik loop hier graag rond om daarna bij het nabijgelegen Bar Paniek langs te gaan. Nog een tip: de Handelsstraat waar allemaal Marokkaanse groentenwinkels zitten. Niet alleen goedkoop, maar je koopt er ook vruchten die niet bij ons in de supermarkten te vinden zijn. Bovendien hangt er een heel aangename sfeer, met de shoppende Marokkaanse vrouwen en Turkse theehuizen.’

Kunst kijken bij De Zwarte Panter

‘Kunstgallerie De Zwarte Panter in de Hoogstraat is een architecturaal pareltje: een oud klooster met kapel, met heel erg mooie ruimtes binnenin. Hier hangen enkel prachtige werken, en het is dus eigenlijk een gratis museum. Het ligt midden in een commerciële en dus vaak drukke wijk, maar als je het straatje inslaat, kom je meteen op een heel andere plek. Ze tonen er werk van Ysbrant, een van mijn favoriete kunstenaars, maar ook Tom Liekens, een van de betere jonge Antwerpse talenten en Fred Bervoets, een supergenie en levende legende. Ik houd heel veel van kunst, en het kleurengebruik inspireert me vaak ook voor mijn gerechten.’

Brunchen bij Sail & Anchor

‘In deze vrij nieuwe zaak aan het station van Berchem kom ik vooral graag op zondag, de enige dag dat ze hun Britse brunchformule Sunday Roast serveren, heerlijk gegrild vlees met groenten. Sail & Anchor wordt uitgebaat door twee jonge mensen, onder wie de Brit Michael Yates, een topgast die ervaring opdeed bij Sergio Herman en Carcasse in Koksijde. Yates weet wel wat van vlees en dus moet je zeker hun Sunday Roast eens proberen.’

Gezelligheid in Park Spoor Noord

Cargo Zomerbar en bij uitbreiding het hele Park Spoor Noord is een plek waar ik graag tijd doorbreng met mijn dochters. Het is een aangename groene plek, met een multicultureel publiek, waar iedereen komt om te ontspannen. Je vindt er gezinnen die barbecueën, spelende kinderen, vrienden spreken er af om bij te praten... Topsfeer ook.’

Terrassen op de Graanmarkt

‘Een beetje Parijs in Antwerpen, zo ervaar ik het plein voor het restaurant. Het ligt een beetje verscholen naast de Meir en Schuttershofstraat, maar wie naar het centrum van Antwerpen komt, zou hier zeker een ommetje voor moeten overwegen. Vooral de sfeer die hier hangt op zaterdag wanneer het markt is, is fantastisch. Vanaf het moment dat de zon schijnt, lopen de terrassen van de cafeetjes - nog authentieke bruine kroegen - vol met families en vrienden die elkaar hier tegenkomen, een beetje als een niet-afgesproken ontmoetingsplaats.’