BEWEGING VOOR BETER BROOD WIL HET KIND NIET MET HET BADWATER WEGGOOIEN

‘Snel fabrieksbrood is een vorm van voedselverspilling’

| Van onze redactrice Dorien Knockaert

Is brood nu goed voor ons of net niet? ‘Het is zo goed als we het maken’, zeggen de aanhangers van wat je ‘traag brood’ kunt noemen. Ze pleiten voor langere rijstijden en voedzamere graanvariëteiten.

Bijna al het brood dat we vandaag eten, is snel gerezen, ook als het uit een sympathieke buurtbakkerij komt.
Bijna al het brood dat we vandaag eten, is snel gerezen, ook als het uit een sympathieke buurtbakkerij komt. hh

Weinig thema’s lokken zo’n sterke welles-nietesdiscussie uit als brood. Vorige week waarschuwde de Nederlandse hoogleraar Robin Peeters dat we door minder brood te eten ook een belangrijke jodiumbron ...

Aangeboden door onze partners
Binnenland
  1. Twee jaar verkeershinder aan knooppunt Zwijnaarde vanaf maandag
  2. Ministers bereiken begrotingsakkoord en Amerikaanse journalist opgepakt in Rusland: dit is het nieuws van de dag
  3. Financieel motief voor moord op Waalse barones
  4. Video Meisje gered nadat kajak met leerlingen omslaat in de Ourthe
  5. Man doodgeschoten in wagen op kruispunt, dader nog niet opgepakt
  6. Politie moet zwaantjes uit uithoeken van het land optrommelen voor terreurproces door personeelstekort
  7. ‘Nu begrijp ik hoe het dodelijke ongeval kon gebeuren’
  8. Gedood door haar stiefzoon
  9. Opnieuw twee fietsers in Zenne beland: ‘Dit is geen ongeluk, maar een systeemfout’
  10. ‘Deurmat’ van bijen vertelt of er ziektes door de stad waren
  11. Volwassenenonderwijs onder druk: ‘Hier komen alle moeilijkheden samen’
  12. Overlevende Karen Northshield noemt aanslagen ‘onmenselijk en onvergeeflijk’
  13. Experts achter nieuwe ‘eindtermen’ stappen op: ‘Weyts nam vlucht vooruit’
  14. Zes Luikse windturbines sneuvelen voor kandidatuur Einsteintelescoop
  15. Deel van inboedel kabinet-De Moor wordt openbaar verkocht
Buitenland
  1. Amerikaans-Russische relaties onder nul na arrestatie journalist
  2. Video Live Oekraïne | Turks parlement bekrachtigt vandaag wellicht Navo-toetreding Finland
  3. Een paus in het ziekenhuis met Pasen voor de deur: hoe moet het nu verder?
  4. Video Politiedrone betrapt zwemmers die dolfijnen lastigvallen
  5. Libische kustwacht valt ngo-schip aan dat migranten wil redden
  6. Video Verhuizing nijlpaarden Pablo Escobar kost 3,5 miljoen dollar
  7. Video Moordonderzoek opgestart na dodelijke brand in Mexicaans opvangcentrum voor migranten
  8. Video Koning Charles charmeert Duitsers met zijn Britse humor (in het Duits)
  9. Wall Street Journal vraagt vrijlating opgepakte journalist
  10. Tiktok oogst veel meer data dan nodig is
  11. Biden waarschuwt Netanyahu: 'Israël kan zo niet verder’
  12. De onrust in Frankrijk gaat om veel meer dan de pensioenleeftijd
  13. Italië bant als eerste EU-land kweekvlees om ‘traditie en cultuur te beschermen’
  14. Gele kaart voor Italië dat EU-geld voor voetbalstadion wil gebruiken
  15. Man (42) krijgt vier jaar cel voor brandstichting kathedraal Nantes
  16. Paus Franciscus opgenomen in ziekenhuis met luchtweginfectie
  17. Twintigtal lijken van jongeren gevonden in rivier in Lubumbashi
Cultuur en media
  1. Longkanker vastgesteld bij Björn Soenens: VRT-correspondent verdwijnt een tijdje van het scherm
  2. ‘Boris’ bevat misschien wel de zeven meest ongemakkelijke minuten van het televisiejaar
  3. Erfgoedfans willen modernistische parel redden van sloophamer
  4. Video ‘Sims’ hebben nu littekens, hoortoestellen en een kledingstuk dat hun borsten platter maakt
  5. Bezoekersaantallen musea wereldwijd nog niet op niveau van pre-coronajaren
  6. Meubels uit Hotel Métropole worden nog niet verkocht
  7. Will Tura stopt met optreden: ‘Het is goed geweest’
  8. Vanavond kennen we de winnaars van de Boon
  9. Kun je empathie voelen voor een bos of een rivier?
  10. De strijd van ‘mama Africa’ leeft voort
  11. ‘Voor een muzikant is AI het interessantst wanneer ze fouten maakt’
  12. We verfilmen een spel vanavond
  13. Stromae annuleert opnieuw drie concerten
  14. Tongeren beleeft hele jaar door een Moment
  15. 'The Guardian' ziet slavernijverleden van zijn stichters onder ogen
  16. Celeste Barber neemt de wellnessindustrie - en het leven - op de korrel
  17. Meubels uit Hotel Métropole worden nog niet verkocht
  18. Fomo: 'Finally over missing out'
  19. Stop AI-race zes maanden, vragen Musk, Harari en co.
  20. Dromen van kasjmir met Jay Gatsby
Biz
  1. Duurdere voeding overtroeft goedkopere energie
  2. Vast contract Engie: ruim 300 euro per jaar duurder, en nog meer als prijzen dalen
  3. Antwerpse olieraffinaderij depanneert Franse automobilisten
  4. Biobrandstoffen groen? ‘Grote sociale en ecologische problemen’, zegt Oxfam
  5. Geen toekomst voor klassieke elektrische verwarming
  6. Zijn de lusten voor Delhaize en de lasten voor zelfstandigen?
  7. Nationale Bank moet voor eerst sinds Tweede Wereldoorlog verliezen slikken
Opinies
  1. Sociaal en ecologisch investeren: in wapens!
  2. Foto Lectrr, cartoon van de dag
  3. In New York zal de burgeroorlog niet beginnen
  4. Afkeer, woede en angst zijn niet de gevoelens die je wilt opwekken als je actievoert
  5. Alsof ‘kwetsbare’ studenten niet excellent kunnen zijn
  6. Meer macht naar het parlement, dat is de uitweg uit de Franse crisis
  7. Kritiek op alcoholplan bewijst gebrek aan ambitie
  8. De boven water gekomen Catalaanse kerk is een symbool van weerbaarheid
Sport
  1. Campenaerts mag zeker nog een maand niet fietsen
  2. Van Aert moet het in Ronde zonder Van Baarle doen
  3. Het geheim achter de Europese mirakels van Roeselare: ‘Per geïnvesteerde euro zijn wij wereldklasse’
  4. Vijf op een rij is niet genoeg voor Jumbo-Visma: ‘Zonder Monument is ons voorjaar niet geslaagd’
  5. Hoe SD Worx in een jaar de concurrentie wist te overklassen
  6. Nina Derwael past voor EK met blessure: ‘Geen zorgen, jullie zijn nog niet van mij af’
  7. De ‘tien geboden’ en een slechte Photoshop die alles veranderden bij Jumbo-Visma: ‘Vanaf dan is het alleen maar beter gegaan’
  8. Roeselare klopt Italiaanse gigant en verbaast Europa
  9. Vechtpartij op training bij STVV: assistent-coach ontslagen

Niet te missen

Geen abonnee? Lees 5 plus-artikels gratis  

Ontdek al uw digitale voordelen als abonnee  

Niet te missen