GENTECHNOLOGIE

Pils krijgt meer smaakvariatie

Er is meer variatie in de flesjes van pilsbieren dan in hun smaak. Vlaamse gistbiologen brengen daar nu verandering in.

rr

Bieren van lage gisting – zeg maar pilsjes – staan niet meteen bekend om hun grote smaakvariatie. Je moet al een kenner zijn om de verschillende merken blind uit elkaar te houden – meer dan één brouwer ...