Oprichter LE Pain Quotidien begint met eerste veganistisch restaurant

Groenten-guerrillero’s openen Le Botaniste in Gent

In de Hoornstraat in Gent is vrijdag Le Botaniste opengegaan, het eerste veganistische restaurant van Alain Coumont, oprichter van Le Pain Quotidien. Honderd procent plantaardig lunchen. ‘Gent is de ideale stad om dit concept te testen’, zegt Coumont, die tijdens de openingsweek mee in de potten roert.

Alain Coumont staat tijdens de startweek zelf in Le Botaniste: ‘Ik ben nieuwsgierig naar de reacties van de klanten.’
Alain Coumont staat tijdens de startweek zelf in Le Botaniste: ‘Ik ben nieuwsgierig naar de reacties van de klanten.’ Frederiek Vande Velde

Hij wilde bij de opening zijn. Want hij wil dat het goed zit. En hij is nieuwsgierig naar de reacties van de klanten.

Coumont mijdt zelf zo veel mogelijk de term veganistisch. Hij heeft het liever over ...

Buitenland
  1. Acht mensen verwond met bijl in Zweden, politie vermoedt terreurdaad
  2. Buckingham Palace start onderzoek na beschuldigingen van pestgedrag door Meghan Markle
  3. Brussel en Londen weer op ramkoers (en weer over Noord-Ierland)
  4. Israël woest over onderzoek Strafhof
  5. Indiaas coronavaccin haalt 81 procent effectiviteit
  6. Politie waarschuwt voor ‘plan van militie om Capitool binnen te dringen’ op 4 maart
  7. Zweedse agenten ontdekken schilderijen van Picasso en Warhol bij inval
  8. Video Droogte legt historische nederzetting in rivierbedding bloot
  9. Zussen van Spaanse koning laten zich stiekem vaccineren in Abu Dhabi
  10. Franse ministerraad beslist extreemrechtse beweging Génération Identitaire op te heffen
  11. Video Verlaten woonblok verandert in akelige ijsgrot
  12. Duitse inlichtingendienst beschouwt AfD als verdachte organisatie
  13. Video Neem een kijkje in de prestigieuze school van prinses Alexia en prinses Elisabeth
  14. Fidesz verlaat EVP-fractie
  15. Sloveense premier stuurt Verhofstadt terug naar ‘koloniaal’ België: ‘Slovenië is Congo niet’
  16. Opnieuw negen betogers gedood in Myanmar, paus roept op tot vrijlating politieke gevangenen
  17. Personeelslid klapt uit de biecht over ‘onaanvaardbaar’ pestgedrag van Meghan Markle
  18. Video Dolly Parton zingt ‘Vaccine, vaccine’ bij inenting met Moderna-vaccin
  19. Explosie bij Nederlands testcentrum, politie spreekt van gerichte actie
  20. Sarkozy houdt onschuld vol: ‘In welke andere democratie is dit mogelijk?’