Meer dan de helft van de Brusselse slagers is halal
Foto: blanken

Het Brussels Hoofdstedelijk Gewest telt momenteel 256 particuliere slagers. Meer dan de helft daarvan biedt geen bereidingen aan met varkensvlees, maar wel vlees bereid volgens de richtlijnen van de islam. 141 slagers in de hoofdstad zijn daadwerkelijk halal, dat is 55 pct, schrijft la Dernière Heure woensdag.

De cijfers komen van het Brusselse gewestelijke agentschap Atrium. De halal slagers liggen vooral in Molenbeek, een deel van Anderlecht en Schaarbeek en in Sint-Gillis.

De betrokken beenhouwers bereiken een groter publiek dan enkel moslims. Vlees is er vaak goedkoper dan bij de traditionele slager.