reportage - Kunnen varkenshouders nog een kant uit?

‘Een Braziliaanse boer zal het altijd goedkoper doen’

Is de onafhankelijke varkensboer net als de dorpsbakker of -slager een uitstervende soort? Drie boeren zochten een toekomst naast de platgetreden paden. ‘Op de wereldmarkt kunnen we toch niet mee.’

Filip Van Laere en Bart Mouton, kwekers van het Durocvarken.
Filip Van Laere en Bart Mouton, kwekers van het Durocvarken. Titus Simoens

‘Wij produceren en bouwen maar bij. Het heeft niets meer te maken met wat de markt vraagt. En wie gaat er het eerst tussenuit vallen? De kleine familiale bedrijven, natuurlijk’, zegt Bart ...