Koken met boerenkool

Boerenkool is berecool

Witlof, asperges, spitskool, bloemkool, savooikool, schorseneren, pastinaak of peterseliewortel: onze vrouw behandelt elke groente liefdevol en tovert zelfs de lelijkste gedrochten uit de versafdeling om tot een feest voor de smaakpapillen. Slechts één groente is haar een doorn in het oog en ligt haar gemeen krullend uit te dagen: boerenkool. Nochtans best cool, zo blijkt.

Ik ontmoette de boerenkool voor het eerst toen ik een gigantisch boeket groene stugge bladeren in mijn wekelijkse groentepakket ontwaarde. Ik zocht op wat die snoodaard van een bioboer in mijn zak had ...

Sport
  1. Titelhouder Rafael Nadal doet niet mee aan US Open
  2. Remco Evenepoel vanaf morgen in Ronde van Polen: “Voorbereiding voor Lombardije maar ik ga het ook niet laten liggen”
  3. Nederland verdedigt Europese titel gemengde ploegentijdrit niet
  4. Formule E meldt twee positieve testen voor finalewedstrijden in Berlijn
  5. KRC Genk haalt met Daniel Muñoz “kracht en leiderschap” binnen: “Dit is een grote club”
  6. Afscheid van een icoon: Iker Casillas zet op 39-jarige leeftijd punt achter voetbalcarrière
  7. Wereldkampioen Marc Marquez geeft forfait voor GP van Tsjechië
  8. Lotto Soudal laat nummer acht van de Vuelta helper worden van Chris Froome bij Israel Start-Up Nation
  9. Pro League en Eleven Sports gaan in zee met bwin: “Een extra dimensie”
  10. Video Federer verrast Italiaanse buurmeisjes die viraal gingen tijdens lockdown
  11. Amateurclubs heel boos op de Pro League: “Beu dat alle beslissingen boven onze hoofden worden genomen”
  12. Beerschot neemt Gambiaanse spits Abdoulie Sanyang over van Lommel
  13. Geen 74ste editie van de Omloop van het Houtland: “Die laatste coronapiek is er echter te veel aan geweest”
  14. Grote namen komen aan de start in de oudste klassieker van het koersjaar: van Peter Sagan tot Mathieu van der Poel én Wout van Aert
  15. Start van nieuw Serie A-seizoen wordt week opgeschoven naar 19 september
  16. NBA. Lakers zijn zeker van eerste plaats, Anthony Davis evenaart Kobe Bryant: “Ik krijg er kippenvel van”
  17. Bingtao en McGill scharen zich bij laatste zestien op WK snooker
  18. Tijd dringt voor voetbal op Telenet