‘Ik rook, ik drink, ik lig nooit voor vijf uur ’s morgens in mijn bed: dan moet je toch wat op je voeding letten’

Buscemi

Dirk Swartenbroekx bouwde sinds 1996 onder de naam Buscemi een muzikale carrière uit. Vijftien albums later is hij een veelgevraagde deejay op onze zomerfestivals, in clubs en vooral ook in het buitenland. Intussen draaide hij al in meer dan veertig landen. Geen wonder dus dat deze man houdt van de wereldkeuken. ‘Ik weet nog dat ik op mijn dertigste voor het eerst chicharrón heb geproefd in Mexico, gefrituurd varkensvel’, vertelt hij. ‘In San Francisco heb ik de allerbeste clams of schelpjes ooit gegeten. In Biarritz superlekkere scheermesjes, in Venezuela waren de oesters top. In Namibië heb ik springbok, slang en krokodil gegeten – geserveerd in een domein waar ze de dieren gewoon uit hun dierentuin haalden. Nogal decadent was dat.’

Als hij alles in overweging neemt, steken er toch twee keukens bovenuit: de Japanse en de Italiaanse. Dat de Japanse na een eerste bezoek aan Tokio meteen een van zijn favorieten werd, hoeft niet te verbazen ...

Buitenland
  1. Ook vader Nederlands kluizenaarsgezin opgepakt
  2. Vicepresident Pence kondigt staakt-het-vuren in Syrië aan
  3. LIVE. Pence: 'Akkoord met Turkije over staakt-het-vuren'
  4. Video Europa keurt nieuw Brexit-akkoord goed, alle ogen op Verenigd Koninkrijk gericht
  5. Wat als het Brits parlement ook deze deal wegstemt?
  6. Huurder boerderij blijft aangehouden, neef spreekt over 'banden met Moon-sekte’
  7. Video Juncker: EU geeft geen uitstel meer
  8. Video Speech Carrie Lam twee dagen na elkaar onderbroken door protest van oppositie
  9. Video Wat staat in Brexit-akkoord over Noord-Ierland?
  10. Rotterdam wil hoger bouwen: ‘Skyline moet meegroeien met de stad’
  11. LETTERLIJK. De herziene Brexit-deal
  12. Video Boze pendelaars trekken activist Extinction Rebellion van dak van metro
  13. Video ‘Beledigende’ foto Pelosi wordt haar coverfoto
  14. Video Duikers ontdekken reusachtige eierzak van inktvis
  15. Video Belgische studenten winnen World Solar Challenge nadat Nederlandse zonneauto die op kop lag uitbrandt
  16. Honderdduizenden Congolezen op zoek naar voedsel, water en onderdak
  17. Video Trump krijgt 'inzinking' en vraagt Erdogan 'niet idioot' te doen
  18. Catalaanse president vraagt 'onmiddellijke' stopzetting van het geweld
  19. Soedan stelt ‘permanent staakt-het-vuren’ in
Sport
  1. David Goffin ontgoochelt voor eigen volk en wordt op European Open meteen uitgeschakeld: “Het lukte maar niet”
  2. EK BAANWIELRENNEN. Nicky Degrendele uitgeschakeld in de sprint, goud voor Kirsten Wild in afvalling
  3. EUROPEAN OPEN. Andy Murray rukt op naar kwartfinales, topreekshoofd Monfils moet afdruipen in Antwerpen
  4. FIFA-voorzitter wil wereldwijd stadionverbod voor racistische voetbalfans, Bulgarije verschijnt alvast voor UEFA
  5. Christian Benteke hakt knoop door over toekomst en verlengt zijn contract bij Crystal Palace
  6. Groot thuisvoordeel voor Standard in Europa League: Eintracht Frankfurt mag geen supporters meenemen naar Luik
  7. Elise Mertens verliest in Luxemburg van Jelena Ostapenko: “Haar service was niet goed en haar derde bal ook niet”
  8. Gianni Vermeersch wint modderige Kermiscross in Ardooie, voor Pidcock en de heroptredende Merlier: “Dit geeft vertrouwen”
  9. Kermiscross Ardooie: Kim Van De Steene pakt de zege bij de vrouwen
  10. Bulgaarse fan riskeert vijf jaar cel na racistische incidenten tegen Engeland
  11. Vliegen en Gille grijpen ticket voor halve finales dubbelspel European Open: “Finale halen zou geweldig zijn”
  12. België kandidaat is om komende WK mannenhockey te organiseren
  13. Roland Garros mag ook volgend jaar Roger Federer verwelkomen
  14. "Echte zwart-wit geblokte vlag moet in de F1 terugkeren"
  15. Sportief directeur François Vitali vertrekt bij Cercle Brugge
  16. Fernando Gaviria mag eindelijk nog eens juichen in China ondanks late uitval van Victor Campenaerts
  17. Crisis in Catalonië heeft ook gevolgen voor eerstvolgende Clasico, wedstrijd vermoedelijk verschoven naar 18 december
  18. Amerikaanse bokser Patrick Day overleden na knock-out