Wijn van de week

Spaans wit

Spanje wordt traditioneel met rode wijn geassocieerd. Het maken van degelijke witte wijn is er niet evident, het warme klimaat vormt veelal een probleem. In Rias Baixas in Galicië ligt dat anders. Het regent er vaak en het is er duidelijk koeler. Albariño is de druif bij uitstek. Bodegas Martín Códax maakt een frisse versie van stokken aangeplant in Val do Salnés, een subzone vlak bij de Atlantische Oceaan en qua productie veruit de grootste regio. De wijn heeft een heldere, strogele kleur en een aroma dat je in eerste instantie aan appels en peren doet denken. Een toets van groene kruiden en hints van citrusfruit ontwikkelen zich pas later. De smaak is goed in balans, zacht en verfrissend met voldoende vulling. Een eerlijke, correct gemaakte wijn. Ideaal als aperitief .

In het oosten van Spanje, in Tarragona, ligt als een soort hoefijzer rond het vermaarde Priorato de jonge appellatie Montsant. Hier teelt men garnacha (in Frankrijk grenache) op rode kleiaarde. Celler ...