generatiekloof bij consumptie groenten en fruit

Oud kiest voor selder, jong voor komkommer

Jongeren zijn verzot op komkommers, paprika’s en kerstomaten, ouderen verkiezen klassiekers als selder, bonen, peulvruchten, witloof en asperges. Een onderzoek bij 5.000 Belgische gezinnen legt een nieuwe generatiekloof bloot.

Kolen zijn almaar minder populair in de groenteafdeling. Alle kolen blijven meer en meer liggen.
Kolen zijn almaar minder populair in de groenteafdeling. Alle kolen blijven meer en meer liggen. Robert Rizzo/hollandse hoogte

‘De kloof is alleen maar groter aan het worden’, zegt ook groentekok Frank Fol. ‘Tegenwoordig kan je gerust spreken van een zoete en een bittere generatie.’

‘Zoete&rsquo ...