De rode Ardenner is een Frans-Belgisch landras dat is aangepast aan het ruwe klimaat van zijn oorspronkelijk verspreidingsgebied. Zoals de naam het zegt, is maar één kleur erkend: rood. De dieren dienen zo egaal mogelijk roodbruin gekleurd te zijn, een zwarte nauwelijks zichtbare zoming is toegestaan. De kuikens van de rode Ardenner worden donker- tot lichtrood geboren. Het is een licht kalkoenenras met gemiddeld 8 kilo voor een volwassen haan en 4 kilo voor een volwassen hen. Voorts komen de eigenschappen van de rode Ardenner vrijwel overeen met die van de Ronquières-kalkoen, hoewel de kuikens minder hard groeien.Op sommige plaatsen in de Ardennen wordt de rode Ardenner semi-industrieel gefokt.

De rode Ardenner.
De rode Ardenner. rr
De rode ...

Bovenstaand artikel verscheen in dS Avond.
Lees de integrale avondeditie.