De Japanse chef Hironori Ikeno van het Nohachi-restaurant in Tokio is een meester in de precisie. Na dertien jaar experimenteren is hij er eindelijk in geslaagd om piepkleine sushi’s te maken.

Het enige wat je voorgeschoteld krijgt is één rijstkorreltje met wat garnituur. Je moet wel even wachten op je eten, want om de kleine hapjes te maken is vijf keer meer tijd nodig dan voor een hapje op standaard grootte. De smaken zitten volgens enkele klanten helemaal snor, al zegt niemand dat ze het restaurant met een volle maag verlaten.

Enkele twitteraars zijn allesbehalve enthousiast over deze uitvinding die tot stand kwam als een grapje. ‘Wat is het nut hiervan?’ vraagt een volger zich af. ‘Is dit sushi van de toekomst als we tonijn niet beter beschermen’, vraagt iemand anders op de microblogsite.