Wow-recepten voor dummy’s

30 november 2013 om 03:00 uur | Door Kelly Deriemaeker, foto’s Marleen Daniëls

Vaarwel fondueschotels, deze eindejaarsperiode wil ik mijn gasten minstens licht omverblazen met mijn feestdiner. Maar dan wel zonder dat ik er twee jaar voor naar de kookles moet. Enter Philippe Van den Bulck, Njam-chef en kok-aan-huis. Of hij zijn tips voor de eenvoudige spektakelkeuken wilde delen? En, als we dan toch bezig waren, misschien een feestmenu wilde bereiden? Zo geschiedde.

Koken om een welgemeende negen te krijgen voor mijn cuisson, na een seizoen te veel Komen eten begin ik er steeds meer jeuk van te krijgen. En toch wil ook ik met de feestdagen een stap verder gaan dan ...