Zeebrugge Europese hub voor pangasius

Vietnamese moddervis wordt schoon

Een beetje chef- of amateurkok haalt er zijn neus voor op. Toch is de tropische pangasius in België de derde meest gegeten vis, na zalm en kabeljauw. Maar hoe duurzaam is de kweekvis?

Werknemers staan in lange rijen om de pangasius te verwerken tot wat wij kennen: twee mooie witte filets.
Werknemers staan in lange rijen om de pangasius te verwerken tot wat wij kennen: twee mooie witte filets. David Hecker

Er staat een sterke stroming op de brede Mekongrivier, in het zuiden van Vietnam. Af en toe varen we langs wat kleine drijvende dorpjes lijken. Een paar houten barakken, een hangmat, een hond. Ertussen ...

Sport
  1. Xavier Siméon mag als vijfde van start gaan in GP Emilia-Romagna in de MotoE
  2. Manchester City nog minstens een maand zonder prijsschutter Sergio Agüero
  3. Thierry Neuville blijft in het zog van leider Ogier in Rally van Turkije
  4. Bertrand Traoré verlaat Lyon voor Aston Villa
  5. Anthony Davis stuwt LA Lakers naar winst in openingspartij Western Conference Final
  6. Charleroi haalt na winst tegen Beerschot 18 op 18
  7. Lommel raapt volle buit op bezoek bij RWDM
  8. Antetokounmpo kroont zich voor tweede seizoen op rij tot MVP van de NBA
  9. Bondsparket krijgt gelijk: zwaardere straf voor Bongonda (KRC Genk)
  10. Red Flames zetten reuzenstap richting EK tegen Roemenië
  11. Infantino pronkt op congres met “nieuwe FIFA” zonder corruptie en achterkamertjespolitiek
  12. Djokovic en Nadal stoten door naar de kwartfinales in Rome
  13. Schorsing voor AA Gent-verdediger Ngadeu teruggebracht tot twee speeldagen
  14. Thomas Pieters kent zware inzinking en verspeelt leidersplaats op US Open
  15. Liverpool bevestigt komst van Thiago Alcantara
  16. Thierry Neuville woest op organisatie Rally van Turkije: “Het is elk jaar dezelfde shit”
  17. Patrick De Koster blijft toch in de gevangenis door problemen met plaatsing enkelband
  18. Belgen eindelijk in de aanval maar Deen Soren Kragh Andersen pakt zijn tweede ritzege
  19. Tourrenner moet noodgedwongen opgeven na bijensteek
  20. Elise Mertens plaatst zich voor kwartfinales in Rome maar voelde zich niet goed: “Gelukkig geen corona”