Seppe Nobels kookt met eigen groenten

De kok die zijn dak beplantte

Met een kruidentuin en bijenkorven op het dak van zijn restaurant is Seppe Nobels een van de eerste Belgische chefs die aan urban farming doen. Ook in zijn gerechten trekt hij resoluut de groene kaart.

Urban farming is een trend die uit Groot-Brittannië en de Verenigde Staten komt overgewaaid. Het is een vorm van stadslandbouw die bestaat uit het verbouwen van groenten en fruit op braakliggende gronden ...

Aangeboden door onze partners

Niet te missen