AFLEVERING 3: Quiche met zalm

‘Een zalm is de ideale kweekvis: hij eet alles’

Hoe hard kan een vis op een kip lijken? Kweekzalmen doen hun best: ze laten zich vetmesten in kooien en ruilen hun visdieet gaandeweg in voor granen en zaden. ‘Het verschil is dat ze nog meer vlees opleveren. Dat maakt hen tot de perfecte eiwitleverancier.’

Noorwegen vanuit de lucht, het ziet er mooi maar armelijk uit. Bergen, bergen, nog meer bergen, eenzame dorpjes, weinig activiteit. De enorme rijkdom van het land zit verstopt in zijn zee. Indrukwekkende ...

Aangeboden door onze partners

Niet te missen