Biologisch voedsel is niet zo veel gezonder dan gewone levensmiddelen. Dat blijkt uit een grootschalig onderzoek van de universiteit van Stanford in Californië.

De wetenschappers, onder leiding van professor Dena Bravata, hebben de resultaten van 223 onderzoeken naar biovoeding grondig geanalyseerd. In alle studies werden het gehalte aan voedingsstoffen, de belasting met bacteriën, schimmels of pesticiden met elkaar vergeleken. In zeventien van de bekeken studies werden twee groepen mensen onderzocht: zij die uitsluitend biovoedsel aten en zij die dat nooit deden.

Wat blijkt? In hun analyses hebben de wetenschappers geen duidelijke bewijzen gevonden dat biologische levensmiddelen gezonder zijn of meer voedzame stoffen bevatten dan ‘gewoon’ voedsel. De vorsers ontdekten ook dat biologische producten gemiddeld dertig procent minder bestrijdingsmiddelen bevatten in vergelijking met ander voedsel. Maar dat is volgens hen geen garantie dat je biomenu volledig vrij is van pesticiden.