Brouwerijen -

Dochter Pierre Celis zet witbiertraditie voort

Hét ultieme witbier van de legendarische Hoegaarden-stichter Pierre Celis – Celis White – is terug van lang weggeweest. Na meer dan tien jaar kreeg dochter Christine de merknaam Celis Brewery opnieuw in handen en nog dit jaar brouwt ze in haar woonplaats Austin de eerste Celis White volgens het originele familierecept. ‘Ik wil dat mijn vader nooit vergeten wordt.’

Christine Celis.
Christine Celis. Photo News

Meer dan een jaar geleden is het intussen dat Pierre Celis (86) overleed. Maar de brouwer die zijn volk het witbier Hoegaarden leerde drinken, blijft een begrip. Niet alleen in ons land, maar ook in de ...

Niet te missen