Noma in Kopenhagen blijft ook in 2011 het beste restaurant ter wereld. Peter Goossens en Sergio Herman bevestigen hun internationale status als topchefs en stijgen twee plaatsen in de World’s 50 Best Restaurants.
1 | Noma | Denemarken |
2 | El Celler de Can Roca | Spanje |
3 | Mugaritz | Spanje |
4 | Osteria Francescana | Italië |
5 | The Fat Duck | Verenigd Koninkrijk |
6 | Alinea | Verenigde Staten |
7 | D.O.M | Brazilië |
8 | Arzak | Spanje |
9 | Le Chateaubriand | Frankrijk |
10 | Per Se | Verenigde Staten |
11 | Daniel | Verenigde Staten |
12 | Les Creations de Narisawa | Japan |
13 | L’Astrance | Frankrijk |
14 | L’Atelier de Joël Robuchon | Frankrijk |
15 | Hof van Cleve | België |
16 | Pierre Gagnaire | Frankrijk |
17 | Oud Sluis | Nederland |
18 | Le Bernardin | Verenigde Staten |
19 | L’Arpège | Frankrijk |
20 | Nihonryori RyuGin | Japan |
21 | Vendôme | Duitsland |
22 | Steirereck | Oostenrijk |
23 | Schloss Schauenstein | Zwitersland |
24 | Eleven Madison Park | Verenigde Staten |
25 | Aqua | Duitsland |
26 | Quay | Australië |
27 | Iggy’s | Singapore |
28 | Combal Zero | Italië |
29 | Martín Berasategui | Spanje |
30 | Bras | Frankrijk |
31 | Biko | Mexico |
32 | Le Calandre | Italië |
33 | Cracco | Italië |
34 | The Ledbury | Verenigd Koninkrijk |
35 | Chez Dominique | Finland |
36 | Le Quartier Français | Zuid-Afrika |
37 | Amber | China |
38 | Dal Pescatore | Italië |
39 | Il Canto | Italië |
40 | Momofuku Ssäm Bar | Verenigde Staten |
41 | St John | Verenigd Koninkrijk |
42 | Astrid Y Gastón | Peru |
43 | Hibiscus | Verenigd Koninkrijk |
44 | Maison Troisgros | Frankrijk |
45 | Alain Ducasse au Plaza Athénée | Frankrijk |
46 | De Librije | Nederland |
47 | Restaurant de l’Hotel de Ville | Zwitersland |
48 | Varvary | Rusland |
49 | Pujol | Mexico |
50 | Asador Etxebarri | Spanje |