Chefkok El Bulli gaat in Harvard lesgeven
Foto: © Murdo Macleod
Ferran Adria, de chefkok van 's werelds beste restaurant El Bulli, gaat lesgeven aan een van 's werelds meest gerenommeerde universiteiten. De Spanjaard gaat culinaire fysica geven aan Harvard University.

De lessen gaan komende herfst van start in de Harvard School of Engineering and Applied Sciences in Cambridge, in de Amerikaanse staat Massachusetts. Aan de hand van Adria's moleculaire keuken worden de studenten onderricht in thema's als gels en suspensies. Ook andere koks zullen gastcolleges geven. 

Ferran Adria had eerder dit jaar al weten dat hij El Bulli in 2012 en 2013 tijdelijk sluit. Hij vindt het tijd om te herbronnen. In 2014 zou hij zijn restaurant in Roses, nabij Barcelona, opnieuw openen.