Groentetaart van Frank Fol voor jarige Gevaert
Foto: photo news
Sprintster Kim Gevaert, die maandag aankondigde dat ze aan haar laatste zomerseizoen bezig is, vierde dinsdag haar 30e verjaardag. In Yantai, waar het Belgian Olympic Team op stage is, werd ze dinsdagmorgen verrast met een groentetaart van topkok Frank Fol.
De taart werd aangesneden in de lobby van het Ramada Plaza Hotel, waar de hele Belgische delegatie verblijft.

'Ik heb ze samen met de patissier van het hotel hier gemaakt', vertelde groentekok Fol, door het Belgisch Olympisch en Interfederaal Comité (BOIC) ingehuurd om voor de Belgen te koken in Yantai.

'De taart bestaat uit verschillende lagen, met op de bodem van het deeg een pesto van tomaat, daarboven een kaviaar van aubergine, dan courgetteschijfjes en helemaal bovenaan gele en rode kerstomaatjes. Het geheel werd een tiental minuutjes in de oven gestopt, en daarna hebben we ze laten afkoelen in de koelkast.'