(Belga) Vanaf 1 januari gaan twee Waalse kaasproducenten Herve Société en Leconte samen. Zo ontstaat de grootste kaasmakerij in het Waals gewest. Dat is donderdag vernomen bij afgevaardigd bestuurder Jean-Marc Cabay.
De twee bedrijven zijn nu al de grootste producenten van de gerenommeerde Herve-kaas, een streekproducent met beschermde herkomstbenaming. De fusie moet leiden tot meer efficiëntie, een grotere performantie en een beperking van de werkingskosten. Kaasmakerij Leconte produceert jaarlijks 120 ton kaas (zonder Herve), Herve Société produceert 1.000 ton, waarvan een derde Herve. De infrastructuur en het personeel worden samengebracht op de site van Herve Société in Herve. Twee bedienden van Fromagerie Leconte verlaten het bedrijf uit eigen wil, de rest van het personeel blijft. "Elk bedrijf behoudt zijn specificiteit. We worden niet alleen de grootste kaasmaker in Wallonië, maar ook de grootste Belgische producent van halfzachte kazen, " zegt Cabay. (svr)