Afgelopen week werd de gloednieuwe Michelingids voorgesteld. Voor de meeste chefs blijft het de ultieme kroon op hun culinaire werk. Toch blijkt een ster niet altijd de kip met het gouden ei. Sommige restaurants verliezen zich in overdreven investeringen. Brengt een ster zoals vaak gedacht wordt uitsluitend extra inkomsten in het laatje of kost ze ook geld?