'Koken voor een aparte klasse'

Ambitieuze kok gaat naar New York

Vier jaar geleden maakte Koen Vanderstraeten van zijn passie een vast werk. Binnenkort gaat hij nog een stapje verder en gooit hij zijn hele leven om voor die passie. De 22-jarige ambitieuze souschef uit Sint-Martens-Bodegem vertrekt in mei naar een toprestaurant in New-York.

Koen Vanderstraeten volgt zijn passie naar New York: koken.<br> Yvan De Saedeleer
Koen Vanderstraeten volgt zijn passie naar New York: koken.
Yvan De Saedeleer © yvan de saedeleer




Koen Vanderstraeten is druk bezig met de laatste voorbereidingen voor zijn vertrek naar Amerika. Vanaf begin mei werkt hij voltijds als souschef in het peperdure hotel The Setai in New York. Het hotel is gloednieuw, heeft veertig verdiepingen en een nachtje slapen in een standaard kamer kost je al gauw 900 dollar.



Koen is vorig jaar door een Australische chef-kok gevraagd om te helpen ...
Binnenland
  1. Zonnig en warm einde van de week
  2. Ooit ontslagen door John Crombez, nu kandidaat-voorzitter voor SP.A
  3. Vier Belgen opgepakt in Enschede
  4. Anuna De Wever gaat klacht indienen na bedreigingen op Pukkelpop, parket start onderzoek
  5. Fietser (50) sterft na aanrijding met SUV in Sint-Lievens-Houtem
  6. Man opgepakt in Brussel die aapje wilde verkopen via internet
  7. Oproep: niet terug naar school?
  8. Video Dreigt ‘dieback’ voor Amazonewoud? ‘Boomsoorten gaan kapot, ook in België’
  9. PS schuift Onkelinx naar voren als Eurocommissaris
  10. Onderhoud E40 kan verkeer richting westkust tot eind oktober ernstig verstoren
  11. Ook Anuna De Wever neemt zeilschip naar klimaattop
  12. FORMATIEBLOG. Bierverkoper zet terrasjes op de taalgrens voor een politiek debat
  13. Steun voor kilometerheffing: ook Touring en Agoria voor ‘superslim’ systeem
  14. Aperitieven op de Wetstraat voor een betere luchtkwaliteit
  15. Kust rekent dit weekend op 275.000 dagtoeristen
  16. Zwemverbod in Gentse Blaarmeersen door blauwalgen
  17. Engie breekt verouderde windturbines in Hoogstraten af
  18. Bekendste kanon van Gent lokt veel bekijks met nieuwe toevoeging
  19. Ouders verplicht voor honderden euro’s boeken te kopen terwijl ze niet eens worden gebruikt
  20. ‘Aantal dagelijkse rokers daalt niet meer’
Buitenland
  1. Eén van de twee geblokkeerde speleologen dood teruggevonden in Polen
  2. Bosbranden Amazonegebied ‘internationale crisis’ vindt Macron, Bolsonaro verwijt hem 'kolonialistische mentaliteit'
  3. Indonesië legt internet plat in Papoea om protest kop in te drukken
  4. Migrantenschip Ocean Viking bijna zonder voedsel
  5. Italiaanse president geeft partijen meer tijd voor vorming nieuwe regering
  6. Video Parlementsvoorzitter geeft baby flesje tijdens debat
  7. Video Dreigt ‘dieback’ voor Amazonewoud? ‘Boomsoorten gaan kapot, ook in België’
  8. Merkel en Macron verhogen druk op Johnson
  9. Voortvluchtig maffialid geklist tijdens vakantie op Sicilië
  10. Video Satellietbeelden tonen enorme bosbranden in Amazonewoud
  11. Israëlisch leger vuurt schoten af op burgervliegtuig
  12. Syriër krijgt 9,5 jaar cel voor neersteken Duitser in Chemnitz
  13. Van pedofilie beschuldigde Franse chirurg hield dagboek bij over meer dan 200 kinderen
  14. Video Trump: 'Ik ben de uitverkorene'
  15. Video Spaanse politie betrapt man op heterdaad die 550 vrouwen onder rok filmde
  16. Belgische toeristen zwaar verbrand na ontploffing op nieuwe boot
  17. Video Nieuwe beelden tonen Titanic in erg slechte staat
  18. Video Trump noemt uitspraken Deense premier ‘nasty’
  19. Video Honingraat van 50 kilogram verwijderd uit plafond van woning
  20. Humanoïde robot Fiodor op weg naar ISS