Friturist Antonio verklapt een paar geheimen

Beste frietkot van het land begon in een ziekenwagen

Alweer een prijs voor Maison Antoine op het Jourdanplein. Deze keer riep de Nederlandse Volkskrant de frituur uit tot beste frituur van Brussel. Friturist Antonio Del Vecchio legt uit waarom. 'Wij bakken onze frieten hier nooit in olie maar altijd in rundvet.'

Antonio Del Vecchio: 'We bakken altijd in rundvet, nooit in olie.' Herman Ricour
Antonio Del Vecchio: 'We bakken altijd in rundvet, nooit in olie.' Herman Ricour © Herman Ricour




Antonio Del Vecchio is niet de man die zijn naam gaf aan frituur Maison Antoine. 'Ik ben getrouwd met een kleindochter van stichter Antoine. Zestig jaar geleden verbouwde hij een ziekenwagen tot frietkot ...
Sport
  1. Seraing opnieuw aan de leiding in 1B na zuinige zege tegen Lommel
  2. Ook Ronaldinho ontsnapt er niet aan in heus pechjaar: positief getest op COVID-19
  3. Leander Dendoncker legde er zijn hoofd voor, maar Wolverhampton moet in extremis tevreden zijn met punt
  4. Standard verliest op Sint-Truiden en laat leidersplaats liggen
  5. Yanina Wickmayer verwacht kindje: ‘Dit is geen afscheid van het tennis’
  6. Max Verstappen blaast na record van Lewis Hamilton: “Ik zal moeten doorgaan tot mijn 40e of zo”
  7. Regenjack bracht Roglic in de problemen in de Vuelta: “De show gaat verder”
  8. Elise Mertens wint in Tsjechië met Aryna Sabalenka het dubbelspel
  9. Napoli wint op bezoek bij Benevento, Dries Mertens na een uurtje naar de kant
  10. Oostende maakt het af in zes minuten, 1 op 18 voor Zulte Waregem
  11. Ook in Italië weer voetbalwedstrijden zonder toeschouwers
  12. Nieuwe pandoering voor Club NXT in 1B: Union draait beloften door de gehaktmolen
  13. 22-jarige Ugo Humbert wint European Open en wordt derde Franse winnaar in Antwerpen: “Tennis kan soms echt een gekke sport zijn”
  14. Spektakel in Vuelta: Izagirre wint kletsnatte bergrit, Carapaz pakt rode trui
  15. Winnaar Tao Geoghegan Hart overtrof in Giro zijn stoutste dromen, verliezer Wilco Keldermann gaat “flink aan het bier”
  16. Wereldkampioen Tim Gajser pakt in Lommel de zege in MXGP
  17. Victor Campenaerts sluit Giro af met knappe tweede plaats: “Blij dat ik naar huis mag, ben beetje over mijn top heen”
  18. Tao Geoghegan Hart wint Giro met miniem verschil, Filippo Ganna pakt vierde ritzege
  19. John Peers en Michael Venus winnen dubbelspel op European Open in Antwerpen
  20. Porsche en Laurens Vanthoor triomferen in 24 Uren van Spa-Francorchamps