Gent telt steeds minder echte bakkerijen en slagerijen, maar meer buurtwinkels

Ambachtelijke slagers in de verdrukking

Het aantal rasechte slagers in Gent is de voorbije twee jaar gedaald van 138 naar 117, het aantal bakkers van 208 naar 183. 'De mensen hebben een verkeerd beeld over ons beroep', zegt slager Henk De Vlieger uit Mariakerke.

Henk De Vlieger, de initiatiefnemer van de 'Week van de Slager': 'Als slager kunnen wij de jongste jaren steeds meer onze creativiteit botvieren.'gia
Henk De Vlieger, de initiatiefnemer van de 'Week van de Slager': 'Als slager kunnen wij de jongste jaren steeds meer onze creativiteit botvieren.'gia © Gianni Barbieux / gia / gnd
Zeven Gentse slagers slaan de komende weken de handen in elkaar voor de allereerste Week van de Slager. Zij nodigen kinderen uit het vijfde en zesde leerjaar uit om gedurende een paar uur mee te draaien ...

Niet te missen