The Paddock maakt van elk bord schilderij

Restaurant The Paddock is al sinds 1988 trotse eigenaar van een Michelinster. Eigenaar Firmin De Vogel staat er op steeds het menu samen te stellen.

Elk gerecht dat de keuken verlaat wordt versierd als een schilderij in The Paddock. ‘De manier waarop een bord is gepresenteerd werd door de jaren heen belangrijker', zegt Firmin De Vogel (62). ‘Maar ...