Tim Boury van Belga Queen beste viskok

Tim Boury van restaurant Belga Queen in Gent heeft de nationale horecawedstrijd met de vis van het jaar, dat is in 2009 de griet, gewonnen. Voor de 21ste keer ging VLAM, het Vlaams Centrum dat landbouw en visserij wil promoten, op zoek naar de professionele kok die het lekkerste en origineelste gerecht weet klaar te maken met de vis van het jaar.

Tim Boury van Belga Queen ging met de trofee lopen. if
Tim Boury van Belga Queen ging met de trofee lopen. if

Een commissie maakte een voorselectie uit ingestuurde recepten. Vijf finalisten werden geselecteerd om maandag live in de demonstratiekeuken van ...