Twintig bakrecepten als eindejaarscadeau: van een simpele maar rijkelijke petit beurre-taart tot een decadente pavlova

We geven u een stevige bakcursus. Ontdek 20 recepten waarin we stap voor stap het niveau een beetje opkrikken. We beginnen met een petit beurre-taart waarvoor u zelfs geen oven nodig heeft. Om daarna te experimenteren met een decadente pavlova en betoverende meringue. We eindigen met een castella-cake in laagjes die wat handigheid vergt. Zet de oven maar al aan en deel het resultaat op Instagram met #bakkentot2022!

Veganizing, of de slimme kunst om vervanging te regelen

11/12/2021

Plantaardig bakken is een bijzondere tak van de baksport, waarvoor we graag een expert inschakelen. Daarom gaan we voor de vegan recepten te rade bij Toos Vergote. ‘Als je beslist om plantaardig(er) te eten, is het fijn als koken geen ingewikkelde wetenschap wordt’, zegt ze. Voor deze bakspecial deelt ze twee favorieten: cantuccini en vanille-citroencupcakes met botercrème en vertelt ze hoe je de juiste ingrediënten kiest.

Twintig bakrecepten als eindejaarscadeau: van een simpele maar rijkelijke petit beurre-taart tot een decadente pavlova

Ds Plus

Recept 1 | Een rijkelijke maar simpele petit-beurretaart

Recept 2 | Sprits met zijdezacht kruim

Recept 3 | Verslavende scones met opgeklopte room

Recept 4 | Speculaas, krokant vanbuiten, smeuïg vanbinnen

Recept 5 | Snelle chocoladetaart die altijd lukt

Recept 6 | Geurige, zompige cake met citroen & kurkuma

Recept 7 | Vegan cantuccini om in de koffie te dippen

Recept 8 | Marokkaanse lekkernij met filodeeg en amandelspijs

Recept 9 | Tarte tatin met veenbessen

Recept 10 | Linzer-koekjes: vreselijk chic zonder heel veel moeite

Recept 11 | Feestelijke vegan vanille-citroencupcakes met botercrème

Recept 12 | Worteltaart met oranje glazuur

Recept 13 | Nonchalante appelgalette met vulling van frangipane

Recept 14 | Indrukwekkende pavlova met hibiscus & peren

Recept 15 | Authentieke cannoli met verse ricotta

Recept 16 | Japanse cotton cheesecake, de ‘meest fluffy kaastaart ter wereld’

Recept 17 | Kaneelknopen met makkelijk te vlechten deeg

Recept 18 | Krokante soezen (choux au craquelin) met slagroom

Recept 19 | Citroen-meringuetaart, spektakel verzekerd!

Veganizing, of de slimme kunst om vervanging te regelen

ONVERBLOEMD

Recept 20 | Overdadige, elegante castella-cake met veenbessen en luchtige botercrème