Ceci n’est pas un steak
Van uitzicht net een echte steak, die - dankzij rode biet als belangrijk ingrediënt - zelfs jus en kookvocht afgeeft. De plantaardige Vivera-steak die Carrefour lanceert, is visueel am...
Culinair
-
-
Eataly komt naar Brussel
Er komt een vestiging van de Italiaanse delicatessenzaak/restaurant Eataly in het voormalige Actiris-gebouw aan het Brusselse Anspachlaan. De Brusselse regering heeft daarvoor haar fia...
-
App tegen voedselverspilling redt 15.000 maaltijden
De Deense app Too Good to Go, die strijdt tegen voedselverspilling, heeft sinds zijn lancering in België 15.000 maaltijden van de vuilnisbak gered.
-
Belgische delegatie gaat door naar finale kookwedstrijd Bocuse d’Or
De Belgische culinaire delegatie gaat door naar de wereldfinale van de prestigieuze kookwedstrijd Bocuse d’Or. Noorwegen, Zweden en Denemarken vormen de top drie. Chef Lode de Roover v...
-
Eerste vaatje haring levert 78.000 euro op
De veiling van het eerste vaatje nieuwe haring op de Scheveningse visafslag heeft dinsdag 78.000 euro opgebracht. Koper is groothandel Makro.
-
Hof van Cleve en The Jane zakken op lijst beste restaurants ter wereld
Slecht nieuws voor de Belgische toprestaurants. Zowel ‘Hof van Cleve’ van Peter Goossens als ‘The Jane’ van Nick Bril zakt op de lijst van de World’s Best Restaurants.
-
Wat hebben Trump en Kim Jong-un gegeten?
Bij een historische ontmoeting hoort een historische lunch. Met garnalen vooraf en Häagen-Dazs als toetje.
-
Parijse bistro wil werelderfgoed worden
De Parijse terrasuitbaters vragen Unesco-bescherming aan. De bistrocultuur in de Franse hoofdstad staat onder druk.
-
De snelle saus
Het moet de populairste smaakmaker van het land zijn, al wordt geen enkele saus zo vaak kant-en-klaar gekocht als mayonaise. Dat is sneu, want een huisgemaakte mayonaise staat in minde...
-
Belgisch team dingt mee naar goud bij Bocuse d’Or
De Europese finale van de Bocuse d’Or-wedstrijd vindt plaats in Turijn, op 11 en 12 juni. Voor België gaat chef Lode de Roover samen met commis Piet Vande Casteele de strijd aan.
-
Duurzame vis op restaurant begint bij de leveranciers
Tachtig procent van de Nederlandse restaurants die beweren ‘duurzame vis’ te serveren, maken dat niet waar op hun menukaart. Het probleem begint bij de leveranciers.
-
Bekende Amerikaanse tv-kok dood teruggevonden in hotelkamer
De bekende chef, auteur en tv-kok Anthony Bourdain is op 61-jarige leeftijd uit het leven gestapt. Dat meldt de Amerikaanse zender CNN.
-
Meer winkels en een tweede restaurant: slagerij Dierendonck ziet het groots
De West-Vlaamse slager Hendrik Dierendonck wil de komende jaren het aantal winkels verdubbelen en een tweede vestiging openen van zijn vleesrestaurant Carcasse, zegt hij aan De Tijd. V...
-
Uber Eats breidt uit naar West-Vlaanderen
Maaltijdbezorgingsapp Uber Eats breidt zijn aanbod uit naar Brugge, dat de tiende stad in België wordt bediend door Uber Eats.
-
Vijfde editie Brussels foodtruckfestival ‘keert terug naar de bron’
De vijfde editie van het Brussels Food Truck Festival zal van 31 mei tot 3 juni plaatshebben op de Koning Albert II-laan.
