ALLE KRIEKEN VOOR CUVÉE-BRUT KOMEN UIT BOOMGAARD VAN FAMILIE BRIFFOZ

Familie Briffoz levert krieken aan Oudenaardse brouwerij Liefmans

Het zijn lange werkdagen voor de familie Briffoz uit Jeuk (Gingelom). Al hun rijpe krieken worden geschud met een speciale machine en klaargemaakt voor hun tocht naar Oudenaarde. In drie dagen verdwijnt 30ton rijpe krieken in vier reusachtige tanks om er tot drie jaar te rijpen tot een perfecte Liefmans Cuvée-Brut. Het warme voorjaar leidde dit seizoen tot extra sappige krieken, en dus extra lekker bier. Het resultaat kan je pas proeven in 2013. Zolang duurt het rijpingsproces.

In de kriekenplantage is Maxim Briffoz (29) druk in de weer om de krieken te schudden. ‘We werken met een speciale machine, waar er maar twee van gemaakt zijn. De bomen zijn 25jaar oud. Dat verklaart ...
Sport
  1. Groepsfase Nations League afgesloten: Zweden promoveert naar hoogste divisie
  2. Advocaat Veljkovic: 'Bewust je sterkste ploeg niet opstellen, is ook vorm van matchfixing'
  3. Jans, Bullen en Hanssens winnen eerste partij op WK snooker voor amateurs
  4. Mertens en Nainggolan genomineerd voor Team van het Jaar in Serie A
  5. Britse 400m-loper Nigel Levine krijgt vier jaar schorsing na dopinggebruik
  6. Tom De Sutter traint voorlopig met Oostende mee maar van een contract is nog geen sprake
  7. Roeselare houdt punt over aan Champions League-verplaatsing naar Turkije
  8. Onderzoek naar gokschandaal rond Liverpool-spits Daniel Sturridge deint uit
  9. Spelersmakelaar Veljkovic spreekt in ruil voor vijf jaar cel met uitstel
  10. Uefa-voorzitter gelooft niet in plannen van Pro League om macht makelaars in te perken
  11. Australische stervoetballer Tim Cahill beleeft emotioneel afscheid van Socceroos
  12. BK veldrijden past programma aan: vrouwen strijden voortaan op zaterdag, ook junioren op televisie
  13. Nieuwe 3D-lasertechnologie helpt jury op WK turnen 2019
  14. Yannick Carrasco kon niet meespelen met de Rode Duivels omdat hij ploegmaat gebroken neus sloeg
  15. F1 positief over GP van Nederland: "Profiteren van de Max-factor"
  16. Sportief loopt het niet maar Bayern München pronkt wel recordomzet
  17. Kans dat nieuwe “Super League” in Europa er komt is door Juventus meteen al heel wat kleiner geworden
  18. 39-jarige Pacquiao stapt opnieuw in de ring om wereldtitel te verdedigen