Tr3sluxe: 'Tijd om achterstand in te halen'

Tr3sluxe aan de Muntstraat, het gastronomische hart van Leuven, is de jongste telg in de grote culinaire familie. Het stijlvolle restaurant opende nog maar goed drie maanden geleden. 'Dit pand leende zich perfect voor een nieuw idee. Op de benedenverdieping, Tr3ssimple serveren we goedkope maaltijden en dagschotels. De bovenverdieping is voor de klassekeuken', zegt chef-kok Johan Van Vlierden, geboren en getogen in de universiteitsstad.

Johan Van Vlierden is een nieuwkomer aan de Muntstraat.Johan Van Cutsem<br>
Johan Van Vlierden is een nieuwkomer aan de Muntstraat.Johan Van Cutsem
© johan van cutsem
Opvallend, in het restaurant hangt niet een kunstwerk. 'Of je zou onze kroonluchter moeten meetellen', zegt Van Vlierden lachend. 'We hebben het niet doelbewust gedaan, maar LeuvenKooktKunst komt voor ...
Sport
  1. Fransman Simon Pagenaud is de beste in legendarische Indy 500
  2. Finland wint voor de derde keer het WK ijshockey na zege in finale tegen Canada
  3. Slotspeeldag in Italië met sensationeel einde: Nainggolan trapt Inter naar Champions League, ook Castagne heeft ticket beet
  4. KV Kortrijk gaat in beroep tegen schorsing Yves Vanderhaeghe
  5. Roland Garros: Kerber en Venus Williams onderuit in eerste ronde, geen verrassingen bij mannen
  6. Roglic beleeft pechdag maar relativeert: “Het was ook niet mijn slechtste dag”
  7. David Goffin mist zijn start op Roland Garros niet en gaat als een pletwals voorbij Litouwse tegenstander
  8. Antwerp-spelers Lamkel Zé en Sinan Bolat blij met kwalificatie maar spelen ze volgend jaar nog voor Antwerp
  9. Lewis Hamilton wint in Monaco en verstevigt leiding in F1-kampioenschap
  10. Hammer Series: Team Jumbo - Visma geeft eindwinst in Stavanger niet meer af
  11. Alison Van Uytvanck overleeft eerste ronde Roland Garros niet, uitgeschakeld in drie sets
  12. Sloveen Tim Gajser wint GP van Frankrijk, Jago Geerts tweede in MX2
  13. Euromillions Basket League: Oostende treft Limburg in halve finales, ook Brussels stoot door
  14. Antwerp-kapitein Faris Haroun: “Een zege behaald met dat typische Antwerp-DNA”
  15. Dries Mertens neemt onzekerheid weg en speelt ook volgend seizoen nog bij Napoli: “Voel me hier thuis”
  16. Hanne Maudens wordt veertiende op zevenkamp Götzis, Pittomvils klokt af als 22ste
  17. GP Marcel Kint: Bryan Coquard sprint naar de zege in openingsmanche Bingoal Cycling Cup
  18. Roglic vertoont eerste teken van zwakte in Giro en verliest tijd, ritwinst voor Cataldo in kleine Ronde van Lombardije
  19. Lewis Hamilton wint spannende Grote Prijs van Monaco, Max Verstappen vecht lang voor zege maar wordt uiteindelijk pas vierde
  20. Antwerp krijgt Charleroi op de knieën en mag Europa in