Peter Goossens bakt steaks in bioboter met 99,7 procent vet

Hét geheim van topchefs: bakken met supervette boter

Wilt u een stukje Hof van Cleve in uw keuken introduceren, bak uw steak dan eens in Ghee. Dat is een extra vette bioboter die als geen ander de smaak van specerijen versterkt. Al doet u dat misschien toch maar beter niet élke dag, want behalve duur is de boter – met een vetgehalte van bijna 100% – niet bepaald gezond.

PHK

Dus dáárom smaakt het vlees in sterrenrestaurants als Hof van Cleve zo lekker. Peter Goossens en zijn keukenbrigade blijken te bakken met Ghee, een boter van biomelk die volgens Indiase ...

Sport
  1. Red Flames kunnen niet stunten tegen Nederland en zijn uitgeschakeld op het EK
  2. Oliver Naesen wint 82e na-Tourcriterium van Aalst
  3. “Negentien Russen onder neutrale vlag naar WK”
  4. Braziliaanse oud-doelman Waldir Peres sterft op 66-jarige leeftijd
  5. Nog geen duidelijkheid over tweede operatie Van Impe na hartinfarct
  6. Belgische volleyballers openen toernooi EJOF 2017 met nederlaag tegen Italië
  7. Chris Froome kijkt al vooruit na Tourzege: “Vuelta is mijn volgend doel”
  8. Acrogymnasten zorgen voor elfde Belgische medaille op Wereldspelen
  9. Elise Mertens treft Roemeense in eerste ronde WTA Bastad
  10. Racing Genk versterkt zich met Ghanese verdediger
  11. Oliver Naesen geniet met de ploeg, maar: “Volgende Tour graag wat meer vrijheid”
  12. Dieter Bouvry (Pauwels Sauzen-Vastgoedservice) wint in Westrozebeke
  13. White Star en Lierse verschijnen dinsdag voor Arbitragehof
  14. Manchester United mist sleutelspeler in Europese Super Cup tegen Real Madrid
  15. Thomas De Gendt beperkt aantal na-Tourcriteriums in functie van de Vuelta
  16. Sven Nys wint na-Tourcriterium in Aalst bij de ex-profs
  17. STVV houdt Bezus dan toch langer aan boord, Djené trekt naar de Primera Division
  18. Goud voor Bart Swings op de 20 kilometer afvallingskoers levert België tiende medaille op op Wereldspelen
  19. Zweedse Sarah Sjöström verlengt titel op 100 meter vlinderslag
  20. Crystal Palace officialiseert komst van Jairo Riedewald