Stijn Meuris

'De verfijnde gastronomische keuken is niet aan mij besteed. Eenvoudige, authentieke eetgelegenheden zijn meer mijn ding. Op dat vlak ben ik een echte pragmaticus: ik heb nog nooit een tafel gereserveerd en beslis altijd op het moment zelf waar ik zin in heb.'

1. In het groen



'De voormalige uitbaters van het pannenkoekenhuis Couckepanne in Hasselt restaureerden het oude dorpsschooltje van Stokrooie tot een chambre d'hôte met aanpalend restaurant. De renovatie ...