Lieven Verstraete

'Ik prijs me gelukkig dat ik één keer ben uitgenodigd in De Karmeliet. In dit driesterrenrestaurant eet je enkel het beste van het beste. Chef Geert Van Hecke gebruikt uitsluitend streekproducten die hij op een verrassende manier met elkaar combineert. Toen hij achteraf de complimenten in ontvangst nam, bleek dat hij eigenlijk een heel verlegen man is die het liefst achter zijn kookpotten staat. Dat vind ik wel charmant.'

Restaurant De Karmeliet, Langestraat 19, 8000 Brugge, 050/33.82.59, www.dekarmeliet.be



2. WERELDKEUKEN



'Toen ik hoorde dat Geert Van Hecke geregeld in Restaurant Alain Meessen tafelt, wilde ik er zelf ...