De wederopstanding van het West-Vlaams rood rund

Slagers die zich bekommeren om bedreigde rassen: het heeft iets paradoxaals. Maar het West-Vlaams rood rund heeft zijn remonte toch grotendeels te danken aan Hendrik Dierendonck. Die week in zijn slagerij altijd al graag af van de eenheidsworst, en zag toen plots dat zijn eigen streek een interessant koeienras had voortgebracht, dat amper nog gekweekt werd. Het West-Vlaams rood is een traditioneel dubbeldoelras: het dient voor zowel melk als vlees. De laatste oude boeren die het kweekten, zetten vooral in op melk, Dierendonck is nu weer meer aan het selecteren op vleeskwaliteit.

rr
rr
Het West-Vlaams rood kwam onder meer bij Kobe Desramaults op het menu en kreeg enige sterrenstatus. Maar op grote schaal ziet Dierendonck het zo'n vaart niet lopen. 'Een dubbeldoelkoe is bedoeld ...
Sport
  1. Revolutie bij de voetbalbond: bondsgebouw wordt verkocht, arbiters krijgen hulp
  2. Stoffel Vandoorne: "Plots kreeg ik een telefoontje en ik twijfelde niet"
  3. Kris Meeke maakt na ontslag bij Citroën comeback in WK rally bij Toyota
  4. Nieuwe baas snoeihard voor voetbalbond: “Normvervaging, belangenvermenging en meer politiek dan voetbal”
  5. Jan Bakelants heeft met Team Sunweb een nieuwe ploeg, Edward Theuns vertrekt ondanks lopend contract
  6. Duitse kampioen klopt in China twee Nederlanders in kletsnatte sprint (en laat Quick Step wachten)
  7. Nederlandse pers over match tegen Belgen: ‘Tovenaar Hazard en bonuspunt Danjuma, maar wat een lelijk stadion’
  8. Italië speelt in Genk oefeninterland tegen Verenigde Staten
  9. Ex-spitsen van Club Brugge doeltreffend voor hun land
  10. Stephen Curry meteen op de afspraak maar ook uitdager Boston zet nieuw NBA-seizoen in met zege
  11. Pech blijft Stoffel Vandoorne achtervolgen bij debuut in Formule E: technische problemen
  12. Vermiste ploegleider Steven De Jongh weer thuis na dramatische fietstocht: "Strava heeft zijn leven gered"
  13. Nafi Thiam bij finalistes Europees Atlete van het Jaar, Jonathan Sacoor op shortlist Rising Star
  14. Bocholt opnieuw leider in BENE-League handbal na zege in Aalsmeer
  15. Rode Duivels geraken niet verder dan gelijkspel tegen Nederland
  16. OEFENINTERLANDS. Verdediger redt Brazilië tegen Argentijnen, Japan en Uruguay verzorgen de show
  17. Titelverdediger Tsonga zwoegt, Nederlander Haase moet afdruipen op European Open in Antwerpen
  18. Bayat, Veljkovic en Vertenten blijven in de cel
  19. Jonge Duivels doen het: ruime zege in Zweden is goed voor EK
  20. Bondscoach Martinez voert vijf wissels door bij Rode Duivels, Club Brugge-speler in de basis bij Nederland