De wederopstanding van het West-Vlaams rood rund

Slagers die zich bekommeren om bedreigde rassen: het heeft iets paradoxaals. Maar het West-Vlaams rood rund heeft zijn remonte toch grotendeels te danken aan Hendrik Dierendonck. Die week in zijn slagerij altijd al graag af van de eenheidsworst, en zag toen plots dat zijn eigen streek een interessant koeienras had voortgebracht, dat amper nog gekweekt werd. Het West-Vlaams rood is een traditioneel dubbeldoelras: het dient voor zowel melk als vlees. De laatste oude boeren die het kweekten, zetten vooral in op melk, Dierendonck is nu weer meer aan het selecteren op vleeskwaliteit.

rr
rr
Het West-Vlaams rood kwam onder meer bij Kobe Desramaults op het menu en kreeg enige sterrenstatus. Maar op grote schaal ziet Dierendonck het zo'n vaart niet lopen. 'Een dubbeldoelkoe is bedoeld ...
Sport
  1. "Brutale F1 is niet geschikt voor vrouwen"
  2. 16 goals en 13 assists, maar toch geen Eden Hazard in PFA Team of the Year. Chelsea vol ongeloof: “onze nummer 10 was outstanding”
  3. Tafeltennislegende Jean-Michel Saive zet na dit seizoen definitief punt achter carrière
  4. NBA. Golden State is nog niet klaar met LA Clippers, die alweer konden rekenen op een beresterke Lou Williams
  5. Pro League geraakt niet op tijd klaar met clearinghouse voor makelaars, andere initiatieven op lange baan
  6. Lazio is eerste finalist in Coppa Italia ten koste van AC Milan
  7. Bayern München plaatst zich alsnog voor Duitse bekerfinale na spectaculaire zege tegen Werder Bremen
  8. Castors Braine voor de zesde keer op rij kampioen in het vrouwenbasketbal
  9. Weg naar de titel ligt open voor Manchester City na logische winst in derby tegen United
  10. Antwerp Giants na vlotte zege tegen Aalst opnieuw mee aan de leiding in Euromillions Basket League
  11. Atletico Madrid stelt titelfeest van Barcelona nog even uit met winst tegen Valencia
  12. Moddergevecht tussen looplegendes Mo Farah en Haile Gebrselassie na hotelincident: nalatigheid bij diefstal en “onrespectvol gedrag”
  13. Haalt Andy Murray alsnog Wimbledon? Tennisser is “voorzichtig optimistisch” over comeback
  14. Transfer van Aleksandar Mitrovic onder de loep
  15. Venezolaanse spits ontslagen… na schlemielig gemiste panenka
  16. Vijf Belgen in top-20 Waalse Pijl en kleine Bjorg Lambrecht imponeert: “Hier kon ik deze winter alleen maar van dromen”
  17. Julian Alaphilippe haalt het nu wel van Jakob Fuglsang in tactische Waalse Pijl, Bjorg Lambrecht knap vierde
  18. Alaphilippe wint opnieuw Waalse Pijl
  19. Italiaan Fausto Masnada verrast favorieten in derde rit Ronde van de Alpen met late aanval
  20. Thierry Neuville start met zijn WK-auto in BK rally van Ieper: “Voor mezelf is het leerrijk om de Ieperse baantjes te temmen”