Wat bedoelt men precies met ‘specerijen’ op het etiket?
Specerijen in voeding. Maar welke dan? Foto: getty images/istockphoto

U bent wat u eet: wat we in onze winkelkar leggen, zegt vaak iets over hoe we leven en waar we weinig of veel belang aan hechten. Maar weten we altijd wat we in onze mond stoppen? Elke woensdag beantwoordt journaliste Sarah Vankersschaever een lezersvraag over voeding, in het kader van haar correspondentschap ‘Uw kar gekeerd’.

‘In bewerkte voeding zoals chips of in vegetarisch namaakvlees staat in de ingrediëntenlijst vaak “specerijen” vermeld. Nu heb ik me altijd al afgevraagd wat men daarmee bedoelt ...