Lang leve het lichte bier
Zwaluw: amper 3,23 procent alcohol. Foto: rr

Terwijl brouwerijen vroeger graag uitpakten met zware bieren, lijken de nieuwste brouwsels alleen maar lichter te worden. ‘Mensen zijn veel meer bezig met de hoeveelheid alcohol die ze innemen.’

Session bier heet het officieel. Een hype die overgewaaid komt uit de VS. ‘Daar zijn die alcoholarme speciaalbieren zeer populair’, zegt biersommelier Sofie Vanrafelghem. ‘Sinds twee jaar duiken ze ook ...