Michelin herstelt het communautair evenwicht
Zwoegen voor een ster. Foto: Telefacts

Nu Hertog Jan volgende maand sluit, vroegen velen zich af wie dit jaar een derde ster zou krijgen. Maar ons land moet het minstens één jaar stellen met slechts één driesterrenrestaurant: Hof van Cleve. Brussel en Wallonië krijgen er elk een restaurant met twee sterren bij. Een groot verschil met vorig jaar toen Vlaanderen veel rijkelijker bedeeld werd.

De Franstalige chefs in ons land klaagden er vorig jaar over dat ze wel heel karig bedeeld werden: Vlaanderen kreeg toen veertien nieuwe sterren, Brussel en Wallonië slechts twee. Daar had Michelin kennelijk ...