Hoe Martin Heylen een topchef inspireerde om haar zaak te sluiten
Little Asia van Quyên Truong Thi was 20 jaar lang het favoriete Vietnamese restaurant van tal van bv’s. Foto: ip

Ze kwam als dochter van een bootvluchteling in België aan en stampte het meest vermaarde Vietnamese restaurant van de Benelux uit de grond. Nu, na twintig jaar, sluit Quyên Truong Thi (47) haar succeszaak Little Asia in Brussel. De reden? Martin Heylen. De tv-maker ging vier jaar geleden met haar op zoek naar haar roots. De reis en vooral die ene vraag zouden haar leven overhoop halen.

Aan de voorgevel van Little Asia in het centrum van Brussel is het bord Te koop gehangen. Het favoriete Vietnamese restaurant van bv’s, politici en ander belangrijk volk sluit op 23 december. Of ...