Waar liep het verkeerd voor Würst?
Würst op Werchter in 2015. Foto: dba

In 2015 werd de Würst-keten van Jeroen Meus met grote trom gelanceerd, vandaag is de keten – met vestigingen in Leuven, Gent en Antwerpen – failliet. Bekend in heel Vlaanderen, en toch geen succes: wat liep er verkeerd? ‘Zelfs een BV moet dagelijks in zijn zaak staan.’

De trend is al vele jaren aan de gang: fastfood wordt culinair opgewaardeerd tot fastgood. De betere hamburger (Ellis Gourmet Burger, Manhattn’s, Burgerij), gehaktballen met originele vullingen ...