Hoe u zeker weet dat u skrei (de liefdesvis) eet en geen kabeljauw
Skrei of kabeljauw? U kunt maar eens gokken, natuurlijk. Foto: put

Voor ongeveer 600 gram skreifilet betaal je meer dan 20 euro, maar hoe weet je zeker dat je eigenlijk niet gewoon kabeljauw koopt?

Het is weer skreitijd. In de supermarkten ligt de skrei opzichtig te koukleumen op een bak ijs. Skrei is een eigenaardige vis. Hij ziet eruit als kabeljauw en we bakken hem als kabeljauw, met een korstje ...