Fransen willen ‘baguette’ erkennen als werelderfgoed
Foto: ss

De bakkers in Frankrijk willen dat het traditionele Franse stokbrood door de VN-cultuurorganisatie Unesco erkend wordt als immaterieel werelderfgoed. Ze spiegelen zich aan het voorbeeld van Italië, dat de Pizza ook liet erkennen.

Dat hebben ze vrijdag bekendgemaakt. ‘Ik ga aan de president steun vragen voor ons verzoek, zodat Frankrijk een dossier kan indienen bij Unesco’, zo zegt Dominique Anract, de voorzitter van de Franse bakkersconfederatie CNPBF, aan de krant Le Parisien.

Anract zegt dat het stokbrood, samen met de Eiffeltoren, één van de belangrijkste symbolen van het land is.

De initiatiefnemers spiegelen zich aan de Napolitaanse pizza, die in december vorig jaar al toegevoegd werd aan de Unesco-lijst van Immaterieel Cultureel Erfgoed. Dat gebeurde nadat twee miljoen mensen een ‘wereldwijde petitie’ hadden ondertekend om de Italiaanse aanvraag te ondersteunen.